Groene erwt

(Pisum sativum)

Beschrijving

Smaak

Frisse, zoete, subtiele smaak

Uitstraling

Groot blad, decoratief

Voedingswaarden

Ze zijn rijk aan vitamine A, B, C en E. Ook calcium, chlorofyl, ijzer, magnesium, niacine, fosfor, kalium en aminozuren. Erwtenscheuten bestaan voor 20 tot 25% uit proteïnen.